Você já se perguntou qual a diferença entre um enólogo e um sommelier?
Duas funções distintas no mundo dos vinhos. Vamos explorar as características de cada profissão e entender suas contribuições para a apreciação dessa bebida especial.
Enólogo – é o profissional especializado na produção de vinhos. Sua função é cuidar de todas as etapas do processo de vinificação, desde o cultivo das uvas até o engarrafamento do produto final.
Eles possuem amplo conhecimento técnico sobre as variedades de uvas, técnicas de fermentação, armazenamento e envelhecimento dos vinhos.
O sommelier, por sua vez, é um especialista em vinhos responsável pela seleção, compra e serviço adequado dessas bebidas.
Sua função primordial é garantir que os clientes tenham a melhor experiência possível ao degustar um vinho.
Possuem um vasto conhecimento sobre harmonização de alimentos, técnicas de serviço, diferentes regiões vinícolas e tipos de uvas.
Enólogos possuem conhecimento técnico e científico sobre o processo de vinificação, trabalham principalmente em vinícolas ou indústrias de produção de vinhos, enquanto sommeliers têm um amplo conhecimento sobre vinhos e sua harmonização, e podem atuar em restaurantes, hotéis e eventos relacionados ao vinho.
Eles desempenham funções complementares no universo dos vinhos e ambas as profissões são essenciais para que os amantes de vinho possam desfrutar dessa bebida fascinante. Salute!
