Falando de Vinho
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Decifrando rótulos de vinho
Se você é iniciante e está dando os primeiros passos por esse universo, não precisa se preocupar: basta um pouquinho…
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Dia do Enólogo
A primeira escola de enologia do mundo surgiu em 1876, na Itália. No Brasil, o primeiro curso superior na área…
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A influência da natureza no vinho
É visível e comprovado que a natureza, através do clima, influi na qualidade do vinho. Para começar, o clima determina…
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Brinde cor-de-rosa
A história do vinho rosé tem forte relação com a região da Provence, na França, grande produtora deste estilo de…
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O legado da conservação continua
Envelhecer um vinho ainda parece ser certo, embora muitos vinhos modernos não estejam preparados para envelhecer por longos períodos. Praticamente…
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Conservando vinho ao longo da história
Guardar o vinho de modo a que ele continue ser vinho, e não se transforme em vinagre, tem sido um…
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Lágrimas ou pernas?
Para começar é importante entender a ciência por trás do fenômeno. Quando você agita o vinho, o álcool primeiro se…
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Conheça uma das uvas mais plantadas no mundo
Uma das uvas mais cultivadas no mundo, a Garnacha ou Grenache, ainda é pouco popular. Isso acontece porque, geralmente, ela…
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Enólogo x Sommelier
Você já se perguntou qual a diferença entre um enólogo e um sommelier? Duas funções distintas no mundo dos vinhos.…
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Cabernet Sauvignon: a rainha das uvas tintas
A Cabernet Sauvignon é um cruzamento natural entre Cabernet Franc e a Sauvignon Blanc, que apareceu pela primeira vez em…
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