Falando de Vinho
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Falando de Vinho: como degustar o vinho – etapa 2
Avaliação Olfativa A análise do aroma do vinho é realizada em duas etapas. Na primeira, a taça é mantida estática…
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Falando de Vinho: Como degustar o vinho – etapa 1
O processo da degustação de vinhos tem três etapas fundamentais: inspeção visual (olhar), avaliação olfativa (cheirar) e avaliação gustativa (provar).…
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Falando de Vinho: o que você precisa para uma degustação
1 – Taças apropriadas. As taças ISO são geralmente usadas em concursos, mas você pode usar a taça de cristal…
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Falando de Vinho: Apresentação
Sou Érica Falsirolli Franchi, sommelière pela Associação Brasileira de Sommeliers/ Subseção Campinas e certificada internacionalmente pelo Centro Italiano di Analisi…
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