A Urso Wine foi criada no final de 2023 no norte da Califórnia, por Flavio Boni, empresário e estudante de enologia e viticultura. Focada em levar vinhos de pequenas vinícolas californianas feitos especialmente para o público brasileiro.
O estado da Califórnia é o maior produtor de uvas e vinhos dos Estados Unidos, estando entre as quatro maiores regiões produtoras de vinho do mundo, possuindo diferentes regiões (vales, montanhas, semi desértico) com climas quente, frio e mediterrâneo.
Foi na ProWine São Paulo 2024, a maior feira de vinhos das Américas, que a marca de vinhos californianos Urso Wine, foi lançada oficialmente, a qual tive o prazer de conhecer. O nome foi escolhido para simbolizar a conexão direta entre os vinhos do Brasil e da Califórnia, e tem o urso como animal símbolo.
Flavio Boni fez uma curadoria na seleção de vinhos monovarietais ou blends voltados a atender o gosto dos brasileiros. Contou com a consultoria e parceria com sommeliers brasileiros, como Junior Medeiros (ABS-São Paulo e Campinas), especialista em vinhos californianos.
Foi realizada parceria com o experiente enólogo italiano Ruggero Mastroserio, proprietário de uma pequena vinícola na região das montanhas do Lago Tahoe. Mastroserio aprendeu a arte de fazer vinhos na Itália no final dos anos 70 e mudou-se pra Califórnia no final dos anos 90.
Além de vinhos clássicos californianos como cabernet sauvignon, zinfandel (primitivo), pinot noir e barbera, irá trazer para o Brasil algumas propostas mais contemporâneas que acontecem nos Estados Unidos.
A linha de vinhos para 2025 traz os terroirs californianos mais famosos (Napa, Sonoma e Paso Robles) e de outras regiões como Santa Barbara, Lodi, Sierra Foothills, Amador County e El Dorado. O diferencial é que toda a linha de vinhos Urso Wine é de colheita manual das uvas. Espremidas devagar no início do processo de fazer o vinho, proporcionando ainda mais sabor e qualidade.
Uma exclusividade é o vinho da uva fiano, safra 2021, de North Yuba (região montanhosa da Sierra Foothills). Uva do sul da Itália, pouco plantada na Califórnia. Um vinho branco elegante, com aromas de avelã e excelente opção para quem gosta de sauvignon blanc e chardonnay.
A previsão de disponibilidade dos vinhos Urso Wine para o mercado brasileiro é para o início de 2025.
Instagram: @urso_wine
www.ursowine.com.br
